Προϊόντα
Βοδινό
Το βοδινό είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλωθέντα κρέατα σε
παγκόσμιο επίπεδο και αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Eίναι γνωστό
για την πλούσια γεύση του και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους
τρόπους, όπως ψήσιμο, ψησταριά, βράσιμο ή τηγάνισμα.
(και την πλούσια γαστρονομική εφαρμογή του)
Χοιρινό
Το χοιρινό είναι το πιο ευρέως καταναλωθέν κρέας παγκοσμίως. Το
χοιρινό παρουσιάζεται σε διάφορες κοπές και μορφές, και είναι γνωστό
για την ευελιξία του στο μαγείρεμα και τη χαρακτηριστική του γεύση.
Διατροφικά, το χοιρινό αποτελεί μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας
πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων.
Αμνοερίφια
Τα αμνοερίφια είναι η κατηγορία που αναφέρεται σε οτιδήποτε σχετίζεται
με τα πρόβατα. Χρησιμοποιείται συνήθως στον τομέα του κρέατος και
περιλαμβάνει προϊόντα από πρόβατα, κατσίκια και αρνί. Οι κοπές των
αμνοεριφίων ποικίλουν ως προς την υφή, τη γεύση και τις μεθόδους μαγειρέματος.
Πουλερικά
Τα πουλερικά αποτελούν σημαντική πηγή κρέατος για την ανθρώπινη
κατανάλωση και
θεωρούνται σημαντική πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων
θρεπτικών συστατικών. Συνηθισμένα
είδη πουλερικών περιλαμβάνουν
κοτόπουλα, πάπιες, γαλοπούλες και χήνες. Οι διάφορες κοπές των
πουλερικών παρέχουν μια ποικιλία διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος
που μπορούν να εφαρμοστούν για την επίτευξη διάφορων γεύσεων και υφών.